Volgens de kenners komt de beste olijfolie ter wereld van het eiland Kreta. Vooral de olijfolie uit Sitía is wereldberoemd. Kreta wordt gezien als de bakermat van de olijfolie. 2000 jaar vakmanschap, uitstekende klimatologische omstandigheden en moderne technologie garanderen een uitzonderlijke kwaliteit olijfolie. Olijfolie uit Sitía heeft een zuurgraad van slechts 0.3% en dat is extreem goed. Het mag dan ook geen verrassing heten dat in 2002 de olijfolie uit Sitía werd verkozen tot de beste olijfolie ter wereld.
Sinds enkele jaren valt de streek rondom Sitía onder de beschermde oorsprongsbenaming. Dit houdt in dat alleen olijfolie die in Sitía wordt geproduceerd, mag worden verkocht als zijnde olijfolie afkomstig uit Sitía. Voor het produceren van deze olijfolie wordt alleen gebruik gemaakt van de allerbeste Koroneiki olijven. Onderzoek heeft uitgewezen dat olijfolie een groot aantal voordelen heeft:
- het is goed voor de cholesterolspiegel - het is gunstig voor de bloeddruk - het verminderd de kans op hart- en vaatziekten