U bent op vakantie op Kreta en u heeft gezonde trek. U stapt dan niet een restaurant binnen om in een sneltempo uw bord leeg te eten en na een half uurtje alweer op straat te staan. Als dit uw wens is, kunt u beter gaan eten bij een zaakje waar ze gyros verkopen of, als u verblijft in
Chersonissos, bij een snackbar. Het
diner is voor Kretenzers het hoogtepunt van de dag en duurt altijd enkele uren. Er wordt altijd lang nagetafeld en nooit gegeten voor de televisie. Nee, men zit heerlijk op het terras met vrienden, familie en buren en geniet van alle lekkernijen die het eiland te bieden heeft.
Kretenzers gaan ook vaak uit eten en het is dan ook raadzaam om onderstaande tafelmanieren tot u te nemen. Zodoende weet u zeker dat u zich aanpast aan de heersende eetcultuur en u geen vreemde blikken krijgt toegeworpen.
- Probeer een leuke groep mensen bij elkaar te krijgen om te gaan dineren. Dat verhoogt de gezelligheid.
- Ga pas na negenen aan tafel zodat u zich mengt onder de lokale bevolking.
- Wees een goede gast en sla het glaasje rakí, een sterk aperitief, niet af. Mocht u het te sterk vinden, verdun het dan met een beetje water.
- Laat niet iedereen apart bestellen maar laat de gastheer een keuze maken uit mezedes en de hoofdgerechten. Het is gebruikelijk dat de hoofdgerechten tegelijk met de voorgerechten worden geserveerd. Het is echter geen probleem om de ober te verzoeken wat tijd tussen beide gangen te houden.
- Stuur nooit uw bord terug met de klacht dat het eten te koud is. Het eten wordt lauwwarm geserveerd zodat de gasten direct kunnen beginnen met eten.
- Wens iedereen netjes aan tafel smakelijk eten (óreksi).
- Drink rode of witte wijn bij het eten. Op verzoek wordt altijd een karaf water op tafel gezet. Cola en andere frisdranken zult u zelden tot nooit terugvinden op tafel.
- Het dessert is over het algemeen mierzoet maar soms is het ook niets meer dan een schaaltje met geraspte wortels dat licht is gebakken in suiker.
- De laatste gang wordt vaak aangeboden door 'het huis'. De tafel krijgt een schaaltje druiven, een bolletje ijs en watermeloen. Natuurlijk gaat dit vergezeld van een glaasje rakí. Rakí stimuleert namelijk de stofwisseling.
- Na de laatste gang wordt er door de aanwezigen altijd een poging tot dansen ondernomen. U gaat natuurlijk niet zomaar een beetje swingen maar u doet een poging tot de sirtaki, de traditionele dans van het eiland.
- Het is de gewoonte dat één persoon de rekening betaald. U kunt altijd achteraf, in het hotel, aan iedereen zijn deel van de rekening vragen.