Snel naar:
Top Bestemmingen:
Foto Kreta
Informatie:
Eten & Uitgaan
Sport & Avontuur
Natuur & Routes
Steden & Cultuur
Populaire tags:
Voor dit gerecht hebben we nodig:
- 500 gram rundvlees bijv. sukadelappen
- 3 grote tomaten
- 6-8 kleine uien
- 2 kruidnagelen
- 2 laurierblaadjes
- kaneelstokje
- eetlepel komijn
- rode wijnazijn
- peper en zout
Belangrijk bij het maken van een goede stifado is de kwaliteit van het vlees en de uien. Oorspronkelijk wordt het gerecht gemaakt met konijn of kalfsvlees maar dat is zelfs vandaag de dag nog niet in alle supermarkten goed verkrijgbaar. U kunt dan ook gewoon rundvlees gebruiken. Probeer verder om kleine uien te kopen.
- 500 gram rundvlees bijv. sukadelappen
- 3 grote tomaten
- 6-8 kleine uien
- 2 kruidnagelen
- 2 laurierblaadjes
- kaneelstokje
- eetlepel komijn
- rode wijnazijn
- peper en zout
Belangrijk bij het maken van een goede stifado is de kwaliteit van het vlees en de uien. Oorspronkelijk wordt het gerecht gemaakt met konijn of kalfsvlees maar dat is zelfs vandaag de dag nog niet in alle supermarkten goed verkrijgbaar. U kunt dan ook gewoon rundvlees gebruiken. Probeer verder om kleine uien te kopen.
Op Kreta verkopen ze speciale uien voor in de stifado. In dit recept wordt de stifado geserveerd met rijst en okra maar u kunt ook gewoon de pan in het midden van de tafel zetten en er brood mee serveren. De saus is namelijk heerlijk!
Klik op het filmpje voor de bereidingswijze. Kali orexi!
Klik op het filmpje voor de bereidingswijze. Kali orexi!
Bezig met zoeken...